Crapiata

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Crapiata (Zuppa di legumi)

Crapiata (Zuppa di legumi) - IL LEGUME DEI SASSI

Piatto della tradizione contadina materana, per festeggiare la fine del raccolto.

Si festeggia ogni 1° di agosto.

produttore:

IL LEGUME DEI SASSI   

La nostra Azienda Agricola è situata nella Regione Basilicata, nel territorio del Comune di Matera, città dei Sassi, in una zona agricola di alto pregio, La Martella .

 Le origini della nostra famiglia sono contadine. Originario di Santeramo in colle, cittadina barese, nonno Marino, giunto a Matera, con grandi sacrifici, riuscì a dar vita ad un azienda agricola, che ,con il tempo, si è ingrandita, comprendendo: terreni seminativi di alta qualità, oliveti e un frutteto. Nel 2010 Giuseppe, figlio di Marino, e sua moglie Paola iniziano una nuova ed originale avventura lavorativa presso la loro azienda agricola , specializzandosi nei prodotti a KM 0 e in particolar modo producendo  legumi e cereali  alla vecchia maniera del contadino materano con concimazione naturale nel rispetto della  buona pratica agricola. Obiettivo principe della loro azienda è la ferma volontà di conservare la ricca cultura e le tradizioni della collina matera, combinando il desiderio di tenersi al passo con i tempi.

 
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